راحة بال
أهلآ وسهلآ بكم زوآرنآ الكرآم
هذه الرسآلة تدل على انك غير مسجل لدينآ
او انك غير داخل باسمك الشخصي
اذا كنت غير مسجل فأرجو الضغط على زر (( التسجيل ))
الذي أسفل الصفحة وشكرآ لكم ^_^_^
راحة بال
أهلآ وسهلآ بكم زوآرنآ الكرآم
هذه الرسآلة تدل على انك غير مسجل لدينآ
او انك غير داخل باسمك الشخصي
اذا كنت غير مسجل فأرجو الضغط على زر (( التسجيل ))
الذي أسفل الصفحة وشكرآ لكم ^_^_^
راحة بال
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


المتعة و الفائدة عنواننا فمرحباً بك بيننا
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  طريقة عمل المنسف فلسطيني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
>> مجنــووونه الشمــري <<

>> مجنــووونه الشمــري <<


المساهمات : 35
تاريخ التسجيل : 29/02/2012

 طريقة عمل المنسف فلسطيني Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل المنسف فلسطيني    طريقة عمل المنسف فلسطيني Emptyالأحد مارس 04, 2012 8:01 pm

طريقة عمل المنسف الفلسطيني بالصور



في الي ملاحظات حابة احكيها




اولا شيء : بالنسبة للبن الي يستخدم في المنسف
اما لبن جميد او لبن عادي طبعا لانو المتعارف في فلسطين انو اهل الشمال ما بياكلو لبن الجميد ثاني شيء : في تحضير الرز يمكن استبدال السمن البلدي بزيت الزيتون البلدي ... آل يعني احنا خايفين من السمنة ومن الامراض الحديثة ... Razz


ثالث شيء : بالنسبة للحم الخروف .. طبعا كتير مننا ما بيقدر يوكلو فلهيك بعض الناس بستبدلوه بلحم الحبش .. بس بطبيعة الحال لحم الخروف ازكى على المنسف


رابع شيء : طبعا بتعرفوا انتو كيف بيتخضر اللبن قبل ما يوضع في وعاء الطبخ .. بكون مهروس ومنقوع قبل الطبخ بفترة وبعدين بنحطو بالمولينكس وبنضيف الو ماء .. لحتى يصير مزيج .. وبعدين بنحطو بالطنجرة ... والله يساهل على ستي وستك ايام ما كانو يمرسوه مرس على طبق الفخار .. الله يساهل ع هديك ايام ..
وهالشي بالتأكيد للبن الجميد مش اللبن العادي ... طريقة اللبن عادي بتوقع عادي بس ما بعرفها للاسف ..





ويلا نبدا بإسم الله



أول اشي المقادير :



2 كيلو لحم خاروف


4 كيو لبن -جميد او لبن عادي


1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي


ماء للسلق


جوز -لوز - فستق -صنوبر - بقدونس للتزيين


ملح -بهارات - فلفل حار - كركم


سمنة .

الطريقة:


يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم


نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى


الغليان ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق


الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار


نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات


ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من


ماء السلق -التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة. او لحتى تجف المياه عن الأرز


ثم نعد اغراض التزيين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز


واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونشربه باللبن الذي قمنا بطبخة


ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن وصحتين والف عافية



وهاي صورة المنسف بعد التحضير


طريقة المنسف فلسطيني



وهاي كمان صورة بس احنا بنحب المنسف الي بكون لونو اصفر من الكركم طبعا

 طريقة عمل المنسف فلسطيني Get-om2xl4on



تقبلوا مني فائق الاحترام

وهذا المنسف الفلسطيني هديه للاعضاء والمشرفين
ان شاء الله صحه وعافيه


 طريقة عمل المنسف فلسطيني DSC00371
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل المنسف فلسطيني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل بيكاتا الدجاج
»  طريقة مشيتك تكشف لك الكثير
»  طريقة عمل الارز المندي بالفرن
» طريقة عمل الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة بالصور والشرح( بالتفصيل الممل )

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
راحة بال  :: عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: